Cursos

2 de abril de 2018 - 13 de abril de 2018

Curso de Latte Art

Início - 2 de abril de 2018

Fim     - 13 de abril de 2018

O que é o Latte Art?
São desenhos que podem ser feitos a partir da técnica de despejar o leite vaporizado nas bebidas a base de café. No grafismo, são as caldas de chocolate aplicadas sobre o leite vaporizado que criam formas e imagens para aguçar o cliente.

Objetivo:
Capacitar profissionais e amantes do café a realizarem desenhos que podem ser feitos em bebidas a base de café por meio de conceitos teóricos que ampliam o conhecimento do aluno e procedimentos práticos para o desenvolvimento das técnicas e suas variações, assim como degustação dos preparos realizados durante as atividades.

Com o curso você aprenderá:
Leite

  • Composição do leite
  • Tipos de leite e suas diferenças
  • Tipos de pitcher
  • O leite e o café

Técnicas de Vaporização

  • Latte art
  • Pouring over – Rosetas e corações
  • Grafite
  • Desenhos criativos

Público Alvo:
Baristas e apreciadores de café *

*É necessário que o candidato tenha conhecimentos comprovados de operação de máquina de café espresso e de vaporização

Formato e material didático:
É composto por uma apostila digital, aulas expositivas e experiências práticas

Facilitador:
Juleilda Allegro

Carga horária: 8 horas

Investimento: sob consulta

Local
Av. Juracy Magalhães Jr., 1624 Box 71
Ceasa do Rio Vermelho
Salvador - Bahia
41940-060 - BR
Contato

55 714 2132-2114

55 71 3331-8686

eventos@latitude13.com.br

 

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